BOLINHA DE QUEIJO

BOLINHA DE QUEIJO

Ingredientes:

400g de queijo ralado (prato ou parmesão)
400g de queijo minas ralado
8 claras batidas em neve
6 a 7 colheres (mesa) de creme de arroz

Modo de Fazer:

1 – Misturar todos os ingredientes.
2 – Fritar em óleo bem quente.

MASSA PARA PASTEL

MASSA PARA PASTEL

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de aipim (mandioca ou macaxeira) cozido e amassado
2 gemas
1 ½ xícara de leite

Modo de Fazer:

1 – Escaldar a mistura de farinha e aipim até formar uma massa de angu duro.
2 – Amassar bem e juntar as gemas.
3 – Abrir a massa polvilhada com polvilho ou farinha de mandioca.
4 – Rechear os pastéis e fritar.

MASSA PARA PIZZA E ESFIHA (JORNAL HOJE)

MASSA PARA PIZZA E ESFIHA
Gente, esta receita eu peguei no Jornal Hoje. Peguei outras receitas também, e aos poucos vou postando para vocês. Testem e depois me falem se gostaram!

Ingredientes:

1 quilo de aipim
5 colheres (mesa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara de leite

Modo de Fazer:

1 – Cozinhar o aipim em água até amolecer.
2 – Amassar o aipim e acrescentar a manteiga, o leite e salgar a gosto.
3 – Rechear a esfiha a gosto, pincelar com ovo e assar.
4 – Modelar em forma de pizza, pincelar com molho de tomate, cobrir com o recheio desejado e assar.

MASSA PARA COXINHAS E RISOLES

MASSA PARA COXINHAS E RISOLES

Ingredientes:

1 quilo de aipim (macaxeira ou mandioca)
5 colheres de manteiga

Modo de Fazer:

1 – Cozinhar o aipim em água até amolecer.
2 – Amassar o aipim e acrescentar a manteiga e salgar a gosto.
3 – Rechear a gosto (com frango, queijo, palmito) e modelar de acordo (coxinha ou risole).
4 – Empanar com ovo e farinha de mandioca e fritar.

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA

Ingredientes para a massa:

400g de creme de arroz
3 colheres (sobremesa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher de fermento químico

Ingredientes para a cobertura:

1 xícara de glucose de milho
½ xícara de leite
3 colheres de chocolate em pó
1 gema
1 colher (mesa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

1 – Bater as gemas, a manteiga e o açúcar.
2 – Adicionar o creme de arroz e o leite e misturar.
3 – Acrescentar o fermento e a clara batida em neve e revolver.
4 – Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
5 – Levar ao fogo os quatro primeiros ingredientes da cobertura e cozinhar em fogo brando por cerca de 10 minutos.
6 – Juntar a margarina e a essência.
7 – Rechear e cobrir o bolo com a cobertura e servir gelado.

ESTE BLOG FOI PREMIADO COMO UM DOS MELHORES DO BRASIL PELO VEJA BLOG!!! ESTOU MUITO FELIZ!!

Gente, estou muito feliz! Este Blog foi um dos escolhidos pelo Veja Blog, como um dos melhores Blogs do Brasil!! Vejam o comentário do Veja Blog:

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Um abraço,
Dário Dutra"

Agradeço ao Veja Blog e a todos que me acompanham! Um beijo a todos!!

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO

INGREDIENTES PARA A MASSA

7 ovos
7 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
7 colheres (sobremesa) açúcar
2 colheres (sobremesa) de óleo
2 colheres (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100g de coco fresco ralado ou 100g de coco ralado desidratado reidratado em 200ml de leite de coco

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sobremesa) de achocolatado em pó

PREPARO

1 – Bater as gemas, açúcar, manteiga e óleo.
2 – Acrescentar coco ralado.
3 – Adicionar o fermento e a clara batida em neve e revolver.
4 – Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
5 – Misturar os ingredientes da cobertura e cozinhar até o ponto de cobertura.
6 – Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente e cobrir com raspas de chocolate e/ou cereja.